C’est la Journée de l’obésité et l’occasion de parler d’un sujet qui préoccupe : l’obésité infantile. Les régimes rapides, les plats cuisinés et surtout un mode de vie sédentaire posent des chiffres alarmants. L’éducation alimentaire à la table, basée sur la variété et la richesse nutritionnelle, combinée à une vie active, reste la meilleure prévention. Mais quelques recettes savoureuses et saines ne font pas de mal. Les voici.
Un enfant est considéré comme obèse quand son indice de masse corporelle égale ou dépasse le 95e percentile des enfants du même âge ou du même sexe.
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Collations saines
Le duo film et pop-corn est un classique. Si vous préparez du pop-corn maison plutôt que d’acheter les sachets pour micro-ondes, vous gagnez déjà beaucoup. Mieux encore si vous trouvez du maïs biologique. Vous aurez besoin de pop-corn, d’huile de noix de coco, de romarin, de thym et de sel. C’est très simple à faire, vos enfants peuvent même vous aider. Faites fondre l’huile dans une casserole, ajoutez le romarin et le thym pour qu’ils parfument. Versez les grains de maïs, couvrez et écoutez les explosions. Quand elles s’arrêtent, salez et dégustez devant le film.
Votre enfant boude les fruits mais raffole des bonbons? Voici une astuce. Faites bouillir trois quarts de litre d’eau avec deux cuillères à soupe de sucre. Dans un autre récipient, versez le jus de fruit avec trois sachets de gélatine non aromatisée. Mélangez tout et versez l’eau bouillante dedans. Une fois bien mélangé, laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur. Vous pouvez les présenter comme de petites boules de glace.
Des fruits à grignoter de manière ludique
On mange d’abord avec les yeux. C’est vrai. La plupart des enfants trouvent les collations saines peu attrayantes. Les pâtisseries colorées, elles, sautent aux yeux. On peut faire mieux.
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Présentez les fruits en brochette. Un enfant aime bien choisir celle avec trois morceaux de kiwi, celle sans cerise confite. Les jeux comme ça, ça marche. Le même principe fonctionne avec une salade de fruits : demandez à votre enfant de ne remplir sa cuillère qu’avec des poires ou des pommes. L’idée, c’est d’associer le fruit à quelque chose de positif, pas juste de le pelé et le lui donner.
Vous pouvez peler une mandarine ou une orange en la laissant en forme de fleur et mettre du miel au milieu, ou des copeaux de chocolat. Ils n’y renonceront pas. Le même truc marche avec les pommes et plein d’autres fruits.
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L’été, le plus malin c’est de remplir des glaçons avec du jus d’orange, de pastèque, de melon, de pêche… Plantez un bâton dedans et hop au congélateur. Pas besoin d’eau supplémentaire, c’est presque un sorbet. La clé : les rendre irrésistibles à regarder.
Autres conseils pour prévenir l’obésité infantile de manière ludique
Les snacks salés comme les nachos, les chips, le pain aux crevettes ne sont pas interdits. Mais vous pouvez les faire vous-même. Avec un éplucheur, coupez les pommes de terre très finement et préparez d’excellentes frites avec un trait de sauce piquante ou du citron.
Face à un sandwich fade jambon-fromage, posez une tranche de tomate et quelques rondelles d’œuf bouilli dessus pour faire un petit visage surprise. Les plus créatifs peindront une moustache avec de la mayonnaise maison.
